Quiche de agriões e curgete com massa quebrada

1 pacote de massa quebrada ou folhada

Para o recheio:

1 alho francês às rodelas
1 cebola picada
1 molho de agriões baby
1/2 cenoura ralada
1/2 courgete aos cubos
2 cogumelos laminados  

 Para o creme:

1/2 pacote de natas de soja
2 ovos batidos
1/2 copo de leite
Sal, pimenta preta, noz moscada

Para a cobertura:
1/2 pacote mozarella ralado

Estende-se a massa numa forma e vai ao forno 10 minutos cozer.
Faz-se um  refogado com azeite, cebola, alho francês, curgete, cenoura, cogumelos e por fim os agriões partidos. Deixa-se cozinhar 10m.
Retira-se a massa do forno, colocam-se os legumes no fundo e rega-se com o creme de natas,leite e ovos temperados com sal, pimenta e noz moscada. Polvilha se com queijo mozarella ralado.
Vai ao forno médio durante 25m.E já está!

Canja com alho francês, cenoura e agriões

2 pernas de frango
1cenoura em cubos
1 alho francês as rodelas
1/2 cebola as rodelas
1/2 molho de agrioes
2 dentes de alho esmagados
Salsa
Azeite qb
Massinhas qb
Sal qb
Refoga se a cebola picada, o alho francês e a cenoura aos cubinhos. Depois acrescentam se os dentes de alho e o frango. Frita um pouco, acrescenta se agua fervida e deixa se cozer por 15m.
Antes de apagar o lume, junta se a massa, os agriões e a salsa. Ferve e desliga se.
Deixa-se repousar uns 20m. À parte, retira se e desfia se o frango à parte e volta a colocar se na panela. Tempera se de sal e já está! Deliciosa. ;-)