Muito simples:
Cozem-se 4 batatas juntamente com duas postas de bacalhau.
Desfaz-se o bacalhau e retiram-se peles e espinhas; passa-se a batata
até fazer puré. Numa taça junta-se o puré, o bacalhau desfiado, uma cebola média picada, salsa picada, 4 ovos, sal e pimenta. Mexe-se bem e formam-se os bolinhos com a ajuda de duas colheres.
Vão a fritar em óleo bem quente.
Servem-se com uma saladinha e um arrozinho de tomate!
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