Cebola picada
alho picado
Alho francês
Courgete
cenoura ralada (opcional)
1 posta de bacalhau cozida e desfiada por cada 2 pessoas
3 ovos batidos
2 colheres de farinha
água de cozer o bacalhau
salsa picada
sal, pimenta
óleo para fritar
Recentemente descobri as pataniscas de legumes.
Nesta receita misturo as tradicionais pataniscas de
bacalhau com legumes.
Pica-se a cebola, o alho, o alho francês e a courgete
e colocam-se numa taça. Adicionam-se as lascas de
bacalhau, a salsa picada, o sal e a pimenta, a farinha.
Acrescenta-se um pouco da água de cozer o bacalhau
e por fim os ovos (bem) batidos.
Mexe-se bem e com a ajuda duma collher, esta massa
vai a fritar em óleo bem quente.
Serve-se com o tradicional arroz de tomate ou com
uma saladinha!
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