Filetes de peixe galo

4 filetes de peixe galo
sumo de 1 limão
vinho branco
alho
sal
pimenta
salsa (opcional)
1 ovo batido
farinha q.b.
óleo para fritar

Temperam-se os filetes que ficam a marinar no frigorifico umas horas.
Aquece-se o óleo, passam-se os filetes por farinha e depois por ovo

e vão a fritar. Servem-se com um arrozinho de grelos ou de tomate.