Tabuleiro de grão com chouriço, bacon e ovos

Então foi mais ou menos assim:
Fiz um refogado com azeite, uma grande cebola e um alho;
Juntei o bacon em cubos e a 1/2 linguiça às rodelas;
Adicionei-lhe 3 tomates cortados, louro, cenoura às rodelas;
Deixei refogar e depois acrescentei polpa de tomate.
No fim, uma lata grande de grão escorrido e lavado.
Envolvi tudo e temperei com sal, pimenta e uma malagueta.
Distribuí tudo num tabuleiro de ir ao forno, abri duas
cavidades no grão e abri dois ovos. 30 m no forno a 180ºC.
Polvilhei com salsa e servi com arroz branco.
Uma delicia para um dia de Inverno. :)