Arroz de berbigão

100g de berbigão sem casca
1 cebola
2 alhos picados
arroz agulha - 1 chávena
coentros
folha de louro
azeite
sal q.b.

Faz-se um refogado em azeite com cebola e alho, folha de louro, acrescentam-se os berbigões que se deixam fritar, depois o arroz e por fim a água fervida e o sal.
 Coze com tampa durante 10 a 15m.
No fim, acrescentam-se os coentros picados.
E já está!!