Que Massada

Massada de peixe com coentros e hortelã

1 cebola picada
2 alhos picados
1 tomate grande maduro aos cubos sem pele e sementes
1 molho de coentros picados
2 folhas de louro
4 pés de hortelã
1 malagueta
polpa de tomate q.b.
500g de peixe: cherne, maruca, perca do nilo, etc.
250gr de miolo de camarão
1 chávena de massa: cotovelinhos
água fervida
sal e pimenta q.b

Faz-se o refogado com azeite, cebola e alho, acrescenta-se o tomate picado, o louro e depois a polpa de tomate e a malagueta.  Deixa-se refogar. Acrescenta-se em seguida o peixe aos pedaços, deixa-se cozinhar um pouco e depois a água fervida. Tempera-se com sal e pimenta. Quando levantar fervura, adicionam-se as massinhas, a hortelã e metade do molho de coentros. No final, serve-se polvilhando os pratos com o resto do molho de coentros picado e retira-se a malagueta.